La Cuisine moléculaire : de la science à la cuisine 2018 à Rosières-prés-Troyes / Aube

Evènement passé.

Le samedi 13 octobre 2018 à Rosières-prés-Troyes.

On suit souvent les recettes de cuisine à la lettre, sans forcément toujours comprendre comment on arrive au bon résultat. La cuisine moléculaire aide à comprendre le comment on cuisine pour mieux utiliser ces techniques dans des recettes bluffantes !

Venez découvrir les secrets de la cuisine comme on ne les a jamais vus et même essayer les recettes !
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Université de Technologie de Troyes

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